みかんプロジェクト

和歌山みかん８種の詰め合わせが届きました。

和歌山の原農園では、およそ３０種のみかんを栽培しているとか。

「それぞれの香りや味が違うんですよ。香りで何かできないかな。」と大学時代の友人。

「ちょろっと、抽出してみよっか？」とわたし。

そんな感じのノリで、やりました、８種みかんの香りの抽出。

みかんの精油抽出方法は、様々な方法がありますが、

産業用のプレス機とか持ってないんですね（小さいの持ってたんだけど、壊れてて）

なので、台所的に試行錯誤。

けっこう原始的な方法に辿り着きました。

プロセスしてから約１０日間経過。

まさに、１種１種の香りが違うことがわかります。

今週末に、原農園関連の講義が 伊勢丹Cocoiku であるとのことでしたので、

何かの参考になれば、と、途中経過のものを友人に発送しました。

あ、みかん、どれもこれも美味しかったです。。。

 

〜私の香りmemoです〜

黄金柑

皮：レモングラスのような香り

実：蜂蜜レモン

三宝柑

皮：さわやか

春峰

皮：ネロリっぽい

レモン：青々しい

ポンカン：

甘夏：

伊予かん：

はっさく：青い